ura ebis.

前菜、サラダ、選べるメインディッシュ、ドリンクが付いた
ura ebis.の定番メニューと旬の食材が味わえるお得なランチ
ご予約も承ります。（Weekday 11:30-16:00）

【SOUP】

＊季節のポタージュ
Seasonal of soup

【SALAD&BREAD】

＊マンゴーとブッラータチーズ、コリアンダーのサラダ
Mango, burrata and coriander salad

【MAIN】

メインディッシュ（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 plate

＊月替わりパスタ　ヤリイカとジェノヴェーゼ
Monthly pasta

・国産豚のローストポーク コーススローとケッカソース＋330
Roasted domestic pork, grilled eggplant hummus and sautéed kidney beans

＊大山とり胸肉のポシェ　胡桃オイル粒マスタードのペッパーソース　
Daisen chicken breast poached with seasonal Sauce

＊鴨胸肉のロースト 焼き茄子のフムスとインゲン豆のソテー ＋550
Roasted Duck Breast and grilled eggplant hummus and sautéed kidney beans

【BREAD】

自家製パン

【DRINK】

ドリンク（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 drink

・カフェ/ティ/ハーブティー
Cafe / Tea / Herb tea

お昼だけの特別なコースをご用意いたしました。
ゆっくりとしたお時間をお楽しみ下さい。
＊一人一皿ずつのご用意となります。

【AMUSE】

＊＊パプリカのヴィシソワーズ　海老ととびこのマリネ　
Paprika Vichyssoise, Marinated Shrimp and Flying Fish Roe

【SALAD】

＊マンゴーとブッラータチーズ、コリアンダーのサラダ
Mango, burrata and coriander salad

【APPETIZER】下記より１つお選びください

＊マスカルポーネとレーズン、胡桃の南瓜サラダ
Pumpkin salad with mascarpone, raisins and walnuts

＊水蛸のマリネ　夏野菜の”だし”ソース（∔220)
Marinated water octopus with summer vegetable dashi sauce

＊サーモンと野菜のタルタル　スイカのジュレ(∔330)
Salmon and vegetable tartare with watermelon jelly

【MAIN】下記より１つお選びください

＊国産豚のローストポーク コールスローとケッカソース　＋330
Roasted domestic pork, grilled eggplant hummus and sautéed kidney beans

＊大山とり胸肉のポシェ 胡桃オイル粒マスタードのペッパーソース　
Daisen chicken breast poached with Seasonal Sauce

＊鴨胸肉のロースト 焼き茄子のフムスとインゲン豆のソテー＋550
Roasted Duck Breast and grilled eggplant hummus and sautéed kidney beans

【DESSERT（下記よりいずれか1つお選びください）】

＊ココナッツのパンナコッタとミントのグラニテ　パイナップルソース
Coconut panna cotta with mint granita and pineapple sauce

＊ウイークエンドシトロン　檸檬クリームソース（∔110）
Weekend Citron Lemon Cream Sauce

＊フロマージュブランとルバーブジャム　ヨーグルトアイス添え(∔220)
Fromage blanc and rhubarb jam with yogurt ice cream

＊ポップコーンのムースとメロンのクーリ　パッションフルーツソース(∔440)
Let’s have a summer! Popcorn mousse with melon coulis and passion fruit sauce

【DRINK】

ドリンク（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 drink

・カフェ/ティ/ハーブティー
Cafe / Tea / Herb tea

【ご予約方法】お席のご予約はこちらから 予約

※Lunch Courseご予約は14:30までとなります。

定番メニューから季節のスペシャリティが詰まった休日お昼の限定コース。
お肉料理、デザートがお選びいただけます。
＊一人一皿ずつのご用意となります。

【AMUSE】

＊カリフラワーのフラン　ズワイガニとコンソメジュレ/span>
Cauliflower flan, snow crab and consommé jell

【SOUP】

＊5種きのこのポタージュ
Potage of 5 kinds of mushrooms

【STARTER】

前菜（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 plate

馬肉とビーツのタルタル
Horse meat and beet tartare

＊帆立と洋梨のカルパッチョ　カシューナッツクリーム　あんがと農園のハーブ添え（＋350）
Scallop carpaccio with cashew nut cream and herbs from Angato Farm

【Main 】

お肉料理（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 plate

・豚肉とリンゴのクリーム煮込み　マッシュポテト添え＋300
Cream ragout of pork & the apple with mashed potato

・大山とり胸肉のポシェ シャリュキュティエールソース 　
Daisen chicken breast poached Charcutiere Sauce

　　　　　　　　　　　　　＊鴨胸肉のロースト　カシスソース 　＋500
Roasted Duck Breast and Seasonal Vegetables with Cassis

【DESSERT】

デザート（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 plate

モンブラン　カシスソース（＋440）
Mont Blanc Cassis Sauce

＊牛蒡のガトーショコラ　
Burdock gateau chocolate

＊ほうじ茶ブランマンジェ キャラメルアイスと共に　(＋110)
Hojicha blancmange with caramel ice cream
＊さつまいものタルト 黒ゴマアイス添え　(＋220)
Sweet potato tart with black sesame ice cream (+220)

【ご予約方法】お席のご予約はこちらから 予約

※Brunch Corseのご予約は14:30までとなります。