ura ebis.

前菜、サラダ、選べるメインディッシュ、ドリンクが付いた
ura ebis.の定番メニューと旬の食材が味わえるお得なランチ
ご予約も承ります。（Weekday 11:30-16:00）

【SOUP】

＊季節のポタージュ
Seasonal of soup

【SALAD&BREAD】

＊新ジャガとそら豆、ゴルゴンゾーラのサラダ
New potato, broad bean and gorgonzola salad

【MAIN】

メインディッシュ（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 plate

＊燻製鴨胸肉とトリュフオイルのスパゲッティーニ　パルミジャーノチーズがけ
Spaghettini with smoked magret duck,truffleoil & parmigiano

・豚肉とリンゴのクリーム煮込み　マッシュポテト添え＋330
Cream ragout of pork & the apple with mashed potato

＊大山とり胸肉のポシェ ヨーグルトクリームソース
Daisen chicken breast poached with seasonal Sauce

＊鴨胸肉のロースト 胡桃オイル粒マスタードのペッパーソース　 ＋550
Roasted Duck Breast and Seasonal Vegetables with Cassis vinegar

【BREAD】

自家製パン

【DRINK】

ドリンク（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 drink

・カフェ/ティ/ハーブティー
Cafe / Tea / Herb tea

お昼だけの特別なコースをご用意いたしました。
ゆっくりとしたお時間をお楽しみ下さい。
＊一人一皿ずつのご用意となります。

【AMUSE】

＊＊カラスミと新玉ねぎのヴィシソワーズ　
Vichyssoise with bottarga and new onions

【SALAD】

＊新ジャガとそら豆、ゴルゴンゾーラのサラダ
New potato, broad bean and gorgonzola salad

【APPETIZER】下記より１つお選びください

＊苺とブラータチーズ
Strawberry and burata cheese

＊初鰹のタタキと菜の花のタブレ（∔220)
Seared first bonito and rape blossom tabboule

炙り鰆のカルパッチョ　燻製クリームチーズと金柑のマリネ(∔330)
Grilled Spanish mackerel carpaccio with smoked cream cheese and kumquat marinade

【MAIN】下記より１つお選びください

＊豚肉とリンゴのクリーム煮込み　マッシュポテト添え＋330
Cream ragout of pork & the apple with mashed potato

＊大山とり胸肉のポシェ 　ヨーグルトクリームソース
Daisen chicken breast poached with Seasonal Sauce

＊鴨胸肉のロースト 胡桃オイル粒マスタードのペッパーソース＋550
Roasted Duck Breast and Seasonal Vegetables with Cassis Sauce

【DESSERT（下記よりいずれか1つお選びください）】

＊抹茶とホワイトチョコのテリーヌ
Matcha and white chocolate terrine

＊桜のチーズケーキ（∔110）
Cherry Cheesecake

＊タイム香るオレンジクレープ(∔220)
Thyme-scented orange crepes

＊苺とバラのミルフィーユ(∔440)
Strawberry and rose millefeuille

【DRINK】

ドリンク（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 drink

・カフェ/ティ/ハーブティー
Cafe / Tea / Herb tea

【ご予約方法】お席のご予約はこちらから 予約

※Lunch Courseご予約は14:30までとなります。

定番メニューから季節のスペシャリティが詰まった休日お昼の限定コース。
お肉料理、デザートがお選びいただけます。
＊一人一皿ずつのご用意となります。

【AMUSE】

＊カリフラワーのフラン　ズワイガニとコンソメジュレ/span>
Cauliflower flan, snow crab and consommé jell

【SOUP】

＊5種きのこのポタージュ
Potage of 5 kinds of mushrooms

【STARTER】

前菜（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 plate

馬肉とビーツのタルタル
Horse meat and beet tartare

＊帆立と洋梨のカルパッチョ　カシューナッツクリーム　あんがと農園のハーブ添え（＋350）
Scallop carpaccio with cashew nut cream and herbs from Angato Farm

【Main 】

お肉料理（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 plate

・豚肉とリンゴのクリーム煮込み　マッシュポテト添え＋300
Cream ragout of pork & the apple with mashed potato

・大山とり胸肉のポシェ シャリュキュティエールソース 　
Daisen chicken breast poached Charcutiere Sauce

　　　　　　　　　　　　　＊鴨胸肉のロースト　カシスソース 　＋500
Roasted Duck Breast and Seasonal Vegetables with Cassis

【DESSERT】

デザート（下記よりいずれか1つお選びください）
Choose of 1 plate

モンブラン　カシスソース（＋440）
Mont Blanc Cassis Sauce

＊牛蒡のガトーショコラ　
Burdock gateau chocolate

＊ほうじ茶ブランマンジェ キャラメルアイスと共に　(＋110)
Hojicha blancmange with caramel ice cream
＊さつまいものタルト 黒ゴマアイス添え　(＋220)
Sweet potato tart with black sesame ice cream (+220)

【ご予約方法】お席のご予約はこちらから 予約

※Brunch Corseのご予約は14:30までとなります。