ura ebis.

  • NEWS
  • CONCEPT
  • MENU
  • ACCESS
  • CONTACT
  • RESERVE
  • RECRUIT

Menu


Food & Drink Line up

  • LUNCH
  • DINNER
  • COURSE
  • DESSERT
  • DRINK

大切な家族や恋人、知人と過ごすかけがえのない時間を楽しんでいただけますよう、
シェフのスペシャリテがつまったコース料理をご用意させていただきました。
お祝いなどには食後のデザートを特製プレートに変更ができますので、店舗までご相談ください。



  • Dinner course
  •   
  • Message plate


COURSE



Special Course


  • 季節ごとに変わる、今この時期にしか出会えない、
    とっておきの一皿を楽しんでいただく、シェフ渾身のコース。
    *一人一皿ずつのご用意となります。
    *その日の仕入れによって内容は変更いたします。

    お一人様 6,000 yen / 6,600yen (税込)


  • 【Amuse】

    *パプリカのヴィシソワーズ 海老ととびこのマリネ
    Paprika Vichyssoise, Marinated Shrimp and Flying Fish Roe

  • 【Salad】

    サラダ(下記よりいずれか1つお選びください)
    Choose of 1 plate

    *マスカルポーネとレーズン、胡桃の南瓜サラダ
    Pumpkin salad with mascarpone, raisins and walnuts
    or
    *マンゴーとブッラータチーズ、コリアンダーのサラダ(∔220)
    Mango, burrata and coriander salad

  • 【Appetizer】

    前菜(下記よりいずれか1つお選びください)
    Choose of 1 plate

    水蛸のマリネ 夏野菜の”だし”ソース
    Marinated water octopus with summer vegetable dashi sauce
    or
    *サーモンと野菜のタルタル スイカのジュレ(∔330)
    Salmon and vegetable tartare with watermelon jelly

  • or
    *トリッパの白ワイン煮込み(∔440)
    Tripe stewed in white wine

      
  • 【Pasta】

    パスタ料理(ご追加でご用意できます)

    *雲丹クリームパスタ リングイネ(∔1650)
    Sea urchin cream pasta linguine

  • 【FISH】

    魚料理

    *鮪のレアステーキ サワークリームソースと大葉のオイル
    Rare tuna steak with sour cream sauce and shiso leaf oil

  • 【Main 】

    お肉料理(下記よりいずれか1つお選びください)
    Choose of 1 plate

    *蝦夷鹿の炭火焼き 粒マスタードのペッパーソース ドフィノワ添え
    Charbroiled Ezo deer with whole grain mustard pepper sauce and dauphinois

    *牛タンのペルシャード バルサミコソース(+880)
    Beef tongue perschades with balsamic sauce

    国産豚のローストポーク 焼き茄子のフムスとインゲン豆のソテー(+330)
    Roasted domestic pork, grilled eggplant hummus and sautéed kidney beans



  • 【Dessert 】

    デザート(下記よりいずれか1つお選びください)
    Choose of 1 plate

    *ポップコーンのムースとメロンのクーリ パッションフルーツソース(+440)
    Let’s have a summer! Popcorn mousse with melon coulis and passion fruit sauce

    *ココナッツのパンナコッタとミントのグラニテ パイナップルソース
    Coconut panna cotta with mint granita and pineapple sauce

    ウイークエンドシトロン 檸檬クリームソース(∔110) 
    Weekend Citron Lemon Cream Sauce

    フロマージュブランとルバーブジャム ヨーグルトアイス添え(+220)
    Fromage blanc and rhubarb jam with yogurt ice cream


【お土産】

ありがとうの小さなフィナンシェ





  • 【ご予約方法】お席のご予約はこちらから 予約

    ※DInner Coruseのご予約は20:00までとなります。






  • Message Cake

    • ura ebis.ではお誕生日のお祝いや記念日・ご結婚のお祝いなどに合わせ
      デザートにメッセージをつけてご用意しております。

      お問い合わせ先:TEL03-5489-1117

    ura ebis.
    Tweets by @uraebis
    CPCenter Restaurant, Cafe & Bar Organinzing Office
    ura ebis.(ウラエビス)| 恵比寿の隠れ家フレンチ&自然派ワインのお店