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Food & Drink Line up

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COURSE

大切な家族や恋人、知人と過ごすかけがえのない時間を楽しんでいただけますよう、
シェフのスペシャリテがつまったコース料理をご用意させていただきました。
お祝いなどには食後のデザートを特製プレートに変更ができますので、店舗までご相談ください。



  • Dinner course
  •   
  • Message plate




Special Course

  • 季節ごとに変わる、今この時期にしか出会えない、
    とっておきの一皿を楽しんでいただく、シェフ渾身のコース。
    *一人一皿ずつのご用意となります。*その日の仕入れによって内容は変更いたします。

    お一人様 6,000 yen / 6,600yen (税込)


  • 【Amuse】

    *カラスミと新玉ねぎのヴィシソワーズ 
    Vichyssoise with bottarga and new onions

  • 【Salad】

    サラダ(下記よりいずれか1つお選びください)
    Choose of 1 plate

    *新ジャガとそら豆、ゴルゴンゾーラのサラダ
    New potato, broad bean and gorgonzola salad
    or
    *初鰹のタタキと菜の花のタブレ(∔220)
    Seared first bonito and rape blossom tabboule

  • 【Appetizer】

    前菜(下記よりいずれか1つお選びください)
    Choose of 1 plate

    炙り鰆のカルパッチョ 燻製クリームチーズと金柑のマリネ
    Grilled Spanish mackerel carpaccio with smoked cream cheese and kumquat marinade
    or
    *シラウオと八朔、カブのマリネ(∔220)
    Scallop carpaccio with cashew nut cream and herbs from Angato Farm

  • or
    *自家製仔羊“メルゲーズ”春野菜のラタトゥイユ アリッサ添え(∔440)
    Lamb “Merguez” and spring vegetable ratatouille

      
  • 【Pasta】

    パスタ料理(ご追加でご用意できます)

    *桜海老とクレソンのペペロンチーノ スパゲッティーニ(∔1100)
    Spaghettini with Sakura Shrimp and Watercress Peperoncino

  • 【FISH】

    魚料理

    *紅富士サーモンのミキュイ ホタルイカのソースとフキノトウのタプナード
    Mi-cuit of Beni Fuji salmon, firefly squid sauce and butterbur sprout tapenade



  • 【Main 】

    お肉料理(下記よりいずれか1つお選びください)
    Choose of 1 plate

    *蝦夷鹿の炭火焼き 粒マスタードのペッパーソース ドフィノワ添え
    Charbroiled Ezo deer with whole grain mustard pepper sauce and dauphinois
    *和牛の炭火タルタルレアステーキ 新牛蒡のピューレ(+880)
    Charcoal grilled Wagyu beef steak tartare Burdock puree
    国産豚肉とりんごのクリーム煮込み シャンピニオンとマッシュポテト添え(+330)
    Domestic pork and apple cream stew served with champignons and mashed potatoes



  • 【Dessert 】

    デザート(下記よりいずれか1つお選びください)
    Choose of 1 plate

    *苺とバラのミルフィーユ(+440)
    Strawberry and rose millefeuille

    *抹茶とホワイトチョコのテリーヌ
    Matcha and white chocolate terrine

    桜のチーズケーキ(∔110) 
    Cherry Cheesecake

    タイム香るオレンジクレープ(+220)
    Thyme-scented orange crepes




【お土産】

ありがとうの小さなフィナンシェ





  • 【ご予約方法】お席のご予約はこちらから 予約

    ※DInner Coruseのご予約は20:00までとなります。






  • Message Cake

    • ura ebis.ではお誕生日のお祝いや記念日・ご結婚のお祝いなどに合わせ
      デザートにメッセージをつけてご用意しております。

      お問い合わせ先:TEL03-5489-1117

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