ura ebis.

＊シャインマスカットとジャスミンレアチーズクリームのケーキ
Shine Muscat and Jasmine Rare Cheesecream

エルダーフラワーで優しく香りをまとわせたシャインマスカットに、ジャスミンがほのかに香るレアチーズムースを合わせました。華やかな香りと爽やかな味わいを楽しむケーキ仕立てのデザートです。

＊トンカ豆のブランマンジェ 白桃コンポート
Tonka bean blancmange with white peach compote

バニラや杏仁を思わせる甘く芳醇な香りのトンカ豆をブランマンジェに仕立てました。瑞々しさと果実感を残した白桃のコンポートを合わせた、やさしい余韻を楽しむデザートです。

＊パイナップルとカッサータ　バナナクリームソース
Pineapple and Cassata with Banana Cream Sauce

ラム酒に漬け込んだドライクランベリーとナッツを閉じ込めたカッサータに、ひよこ豆とバナナのクリームソースを合わせました。パイナップルの爽やかな酸味がアクセントとなるアイスデザート。

＊季節の特製デザートプレート
Seasonal dessert plate

特製デザートプレートにはメッセージを添えてご用意可能です。お気軽にお問い合わせください。