coci

Weekday BUNCH［Sat-Sun］

Holiday 11:30-16:00（L.O15:00）

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  ＊選べるメインディッシュのブランチコース [全5品] 2,860 yen~
  Lunch Course

  cociの人気ディナーメニューと季節のオリジナルメニューで構成されたコースを、お昼限定で特別にご用意いたしました。
  メインディッシュはお好きなもをお選びいただけます。
  

  
  Amuse
  初鰹とハーブ オランデーズ
  First bonito herb hollandaise
  
  Hot Appetizer
  赤エビのパイ包み ソースキュリルージュ
  Red shrimp pie sauce curie rouge
  
  Main Dish <下記よりお一人様一つずつお選びください>
  ・大山鶏むね肉のポシェ ムータルドロマラン
  Daisen Chicken breast poached moutarde romarin
  ・四万十ポークのプティサレ エピス焼き 卵黄ソース (＋税込220)
  Simanto-pork petit sale baked spices, egg yolk sauce
  ・鴨胸肉の低温調理 フランボワーズビネガーソース (＋税込330)
  Low-temperature cooked duck breast with raspberry vinegar sauce
  
  Bread
  全粒粉の自家製パン
  Whole grain homemade bread
  
  Dessert
  デザート、プティフールの盛り合わせ
  Dessert and assorted petit fours
  
  Drink 〈＋税込450でオプションとしてドリンクをお付けできます〉
  珈琲(hot/ice) / 紅茶(hot/ice) / ハーブティー(hot)
  
  



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  ＊スペシャルブランチコース [全７品] 3,520 yen~
  Special Brunch Course

  フレンチベースのスペシャルランチコース。発酵の技法を用い、多彩なハーブやスパイス使いで料理の世界を広げ、季節ごとに、この時期にしか出会えない、とっておきの一皿をお愉しみいただけるシェフ渾身のコースです。
  

  
  Amuse
  初鰹とハーブ オランデーズ
  First bonito herb hollandaise
  
  Cold Appetizer
  鰆のコンフィと旬野菜 エシャロットソース
  Spanish mackerel confit and seasonal vegetables with shallot sauce
  
  Hot Appetizer
  赤エビのパイ包み ソースキュリルージュ
  Red shrimp pie sauce curie rouge
  
  Main Dish <下記よりお一人様一つずつお選びください>
  ・大山鶏むね肉のポシェ ムータルドロマラン
  Daisen Chicken breast poached moutarde romarin
  ・四万十ポークのプティサレ エピス焼き 卵黄ソース (＋税込220)
  Simanto-pork petit sale baked spices, egg yolk sauce
  ・鴨胸肉の低温調理 フランボワーズビネガーソース (＋税込330)
  Low-temperature cooked duck breast with raspberry vinegar sauce
  
  Noodle
  ホタルイカとカラスミのニョッキ アンチョビバターソース
  Firefly squid and mullet roe pasta with anchovy butter sauce
  
  Bread
  全粒粉の自家製パン
  Whole grain homemade bread
  
  Dessert <下記よりお一人様一つずつお選びください>
  ・スパイスバナナケーキ 発酵カオニャオ添え
  Spice banana cake with fermented glutinous rice
  ・ショートケーキのスフェール (＋税込220)
  Shortcake Spherical
  ・ルバーブのパンペルデュ (＋税込330)
  Rhubarb Pain Perdu
  ・デザート、プティフールの盛り合わせ (＋税込440)
  Dessert and assorted petit fours
  
  Drink 〈＋税込450でオプションとしてドリンクをお付けできます〉
  珈琲(hot/ice) / 紅茶(hot/ice) / ハーブティー(hot)
  
  



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  ＊鴨胸肉の低温調理　フランボワーズビネガーソース　2,090yen
  ~Duck breast cooked at low temperature with raspberry vinegar sauce~

  鴨胸肉にゆっくりと火を入れ、歯切れのよい状態でご用意しております。フランボワーズのビネガーソースと一緒にお召し上がりください。
  ・初鰹とハーブ　オランデーズ
  ・全粒粉の自家製パン
  ・ドリンク付き〈＋税込450でオプションとしてドリンクをお付けできます〉
  

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  ＊四万十ポークのプティサレ　エピス焼き　卵黄ソース1,980yen
  ~Simanto-pork petit sale baked spices，egg yolk sauce~
  

  四万十ポークを塩漬けにし5日間じっくり味を凝縮させ、
  とろっとろに煮込み仕上げにエピスでカリッと焼き上げました。
  ・初鰹とハーブ　オランデーズ
  ・全粒粉の自家製パン
  ・ドリンク付き〈＋税込450でオプションとしてドリンクをお付けできます〉
  

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  ＊大山鶏むね肉のポシェ　ムータルドロマラン1,650yen
  ~Daisen Chicken breast poached moutarde romarin~

  大山鶏を低温て来らかく調理し、ソースにはローズマリー香るタスマニア産のマスタードソースを合わせました。
  ・初鰹とハーブ　オランデーズ
  ・全粒粉の自家製パン
  ・ドリンク付き〈＋税込450でオプションとしてドリンクをお付けできます〉
  

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  ＊クエティ　オパッタイ　自家製トーチソース添え1,650yen
  ~Rice vermicelli, Thai style~

  オリジナルパッタイソースに海老や桜海老、 “発酵”ささみハムなどをトッピングしたパッタイ。
  お好みで自家製トーチソースをかけてお召し上がりください。
  

  ・初鰹とハーブ　オランデーズ
  ・ドリンク付き〈＋税込450でオプションとしてドリンクをお付けできます〉
  

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  ＊カアウ　ガイ　ガパオ（鶏挽肉バジル炒めとジャスミンライス 目玉焼きのせ1,650yen
  ~Khao gai krapao(fried minched chicken & basil, served with jasmine rice & fried egg)~

  ・初鰹とハーブ　オランデーズ
  ・ドリンク付き〈＋税込450でオプションとしてドリンクをお付けできます〉
  

• ※全て税込み価格となります。