DINNER ｜ coci（コチ）恵比寿の一軒家でタイ料理

＊いちじくと大葉の発酵生春巻き1,200 yen
Fermented spring rolls of figs & green shiso

フルーツとたくさんの野菜などで贅沢に巻き上げた生春巻き。自家製の甘酒“発酵”チリソースでお召し上がりください。。
ポピア　ソット（生春巻きタイ式）1,000 yen
Raw spring roll,Thai style

海老と彩り野菜をふんだんに巻いたオリジナル生春巻き。
スイートチリソースと共にご用意しております。
＊トキイロヒラタケとタモギタケの発酵炒め　エッグネット包み1,100 yen
Fermented stir-fried mushrooms in egg net

トキイロヒラタケやタモギダケなどを”発酵”食品のナンプラーやタイのソイビーンズで味付けしエッグネットで包み上げた一品。
＊発酵前菜4種盛り合わせ贅沢プレート
4types appetizer platter (for 2 persons)

・いちじくと大葉の発酵生春巻き
・メカジキの発酵炙り　洋ナシソース
・トキイロヒラタケとタモギタケの発酵炒め　エッグネット包み
・発酵4種デリ・発酵2種ソースのヤムサラダ

2,800 yen

＊メカジキの発酵炙り洋ナシソース
Fermented swordfish carpaccio with pear sauce

酒粕をきかせ、メカジキを丸1日マリネし、表面をしっかり炙ったcoci＜コチ＞オリジナルのカルパッチョ。ソースには旬の洋ナシを使いました。きゅうり、しゃきっとした赤大根や、オリーブ、アーリーレットをタイ味噌ドレッシングで和えた付け合わせと一緒に食べるとさっぱりとした味わいに。

1,200 yen
トード　マン　クン（海老のすり身揚げ　スイートチリソース）880 yen
Fried minched prawn with sweet chilli sauce

海老のすり身をふっくらと揚げました。旨みがギュッとつまっています。ファンの多い一品。

トムヤムクン1,550 yen
Tom yam kung soup (for 2 persons)

辛みと酸味、複雑な香りが特徴的なタイの定番料理。素材の味やハーブの香りを純粋にお楽しみください。

ヤムウンセン（海老・香菜の春雨サラダ）
Yam wun sen (springrain, shrimp & herb salad)

　

1,200 yen
＊発酵4種デリ・発酵2種ソースのヤムサラダ1,400 yen
4 types fermentation deli, 2 types of fermentation yam salad

塩麹とレモングラスに漬けこんだ“発酵”姫人参に“発酵”アスパラ、赤キャベツの塩“発酵”ザワークラウト、 “発酵”鶏ささみハム、酒粕漬け“発酵”アボカドと、なんと4種類の“発酵”デリが楽しめる大満足のヤムサラダです。
アクセントにピリ辛の“発酵”タイドレッシングと“発酵”ヨーグルトソースでお召し上がりください。

＊酒粕発酵パッタイトーチソース添え
Sake lees fermentation Pad thai

酒粕の香りがふわっと香るcoci＜コチ＞オリジナルパッタイソースに海老や桜海老、 “発酵”鶏ささみハムなどをたっぷりとトッピング。お好みで自家製のトーチソースをかけてお召し上がりください。

1,400 yen
クエティオ　パッタイ（タイ式海老入り焼きビーフン）
Rice vermicelli,Thai style

もちもちの米麺にシャキシャキの野菜、卵、厚揚げ、ピーナッツに桜海老など沢山の食材を、甘味と酸味のバランスが丁度良い自家製ソースをたっぷり絡めて香ばしく炒めました。

1,300 yen
カアウガイガパオ（鶏挽肉バジル炒めとジャスミンライス目玉焼きのせ）
Kao gai kraprao (fried minched chicken & basil, served with jasmine rice & fried egg)

1,200yen
ゲーン　キヨワーン（サバと季節野菜のグリーンカレー）
Tai style green curry ard rice with mackerel and seasonal vegetables

1,400 yen

※全て税抜き価格となります。
※23時以降10%の深夜料金を頂いております。

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