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APPETIZER

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  ポピア　ソット（生春巻きタイ式）1,100 yen
  Raw spring roll,Thai style

  海老と彩り野菜をふんだんに巻いたオリジナル生春巻き。
  スイートチリソースと共にご用意しております。

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  ＊ビーツと青パパイヤのソムタム1,200 yen
  Blue papaya and beetroot salad

  自家製ソムタムドレッシングで和えた色鮮やかなサラダ。刺激的な辛味が癖になる1品です。
  
  



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  ＊ヤムプラーサーモンソッド
  （サスティナブルサーモンコンフィのタルタル）
  Salmon tartar with flavored vegetables and lemongrass

  コンフィにしたサーモンと、香味野菜、レモングラスを合わせタルタルに。
  ピリッとするレフォールとともに。
  

  1,500 yen

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  ＊穴子とフォアグラの揚げ春巻き
  根セロリと卵黄ソース
  Deep-fried conger eel and foie gras spring rolls with root celery and egg yolk sauce

  穴子をタイ調味料で煮含ませふっくら仕上げ、フォアグラやパクチーを巻きあげました。
  　根セロリのピュレとナンプラーで漬け込んだ卵黄ソース、アクセントにみょうがのピクルスピュレでお召し上がりください。
  

  1,700 yen

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  ＊ズワイガニのプーパッポンカリー1700 yen
  Thai Stir-fried crab curry

  タイ定番料理のカニを使ったカレー炒め。旬の野菜と一緒にお召し上がりください。