coci

COURSE

コースのご予約を受け付けています。

cociでは2名様よりコースメニューをご用意しております。
お誕生日や節目のお祝い、プライベートやビジネスなど様々なシーンに合わせた
お料理のご用意も出来ますので、お気軽にご相談下さい。
ディナー 17:30 – 22:00（LO 21:00）
>予約はこちら<

• Seasonal Course

シーズナルコース　Seasonal Course

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  フレンチベースのシーズナルコース。
  発酵の技法を用い、多彩なハーブやスパイス使いで料理の世界を広げ、
  季節ごとに、この時期にしか出会えない、とっておきの一皿をお愉しみ頂けるシェフ渾身のコース。
  ディナー 17:30-22:00(LO21:00)予約
  

  
  
  

  Amuse
  あんがとう農園から届くBIOレギュームと生ハムのキューブ
  
  Cold appetizer〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
  ・サーモンコンフィのタルタル　牛蒡のフリット
  ・秋刀魚のミキュイと秋ナス　ジャンジョーンブルソース（＋330）
  
  Hot appetizer〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
  ・穴子と青パパイヤの揚げ春巻　根セロリのソース
  ・オマール海老のパイ包み　ジロール茸とビスクソース(＋330)
  
  Main〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
  ・鴨胸肉の低温調理　フランボワーズビネガーソース
  ・牛タンの赤ワイン煮込み　西洋ネギのコンソメ(＋440)
  ・経産牛フィレ肉の低温調理と雲丹漬け牛蒡のピュレ（＋550）
  
  Rice〈下記よりグループでお一つお選びください〉
  ・ポルチーニと鶏出汁の炊き込み　ホラパ―の香り
  ・仔羊のトマトラグー　タリアテッレ
  ・海老入り焼きビーフン　自家製トーチソース添え
  
  Seasonal dessert
  和栗と蜂蜜のマリネと金木犀香るグラニテ
  
  Dessert〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
  ・温かいスパイスバナナケーキ　発酵カオニャオ添え
  ・ライムのセミフレッド　ベリーソースがけ(＋110)
  ・安納芋のブリュレテリーヌ　塩キャラメエルアイス添え（＋220）
  
  ※デザートは、お誕生日等のお祝いに華やかなメッセージ付きのデザートプレートに変更できます。
  
  Option ＜+550円でドリンクをお付けできます＞
  ・Drink
  　珈琲(hot/ice)　紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)
  

  お一人様　5,390 yen(税込)