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COURSE

コースのご予約を受け付けています。

cociでは2名様よりコースメニューをご用意しております。
お誕生日や節目のお祝い、プライベートやビジネスなど様々なシーンに合わせた
お料理のご用意も出来ますので、お気軽にご相談下さい。
ディナー 17:30 – 22:00(LO 21:00)
>予約はこちら<


  • Seasonal Course


シーズナルコース Seasonal Course


  • フレンチベースのシーズナルコース。
    発酵の技法を用い、多彩なハーブやスパイス使いで料理の世界を広げ、
    季節ごとに、この時期にしか出会えない、とっておきの一皿をお愉しみ頂けるシェフ渾身のコース。
    ディナー 17:30-22:00(LO21:00)予約



    Amuse
    季節のフルーツとブルーチーズの最中

    Cold appetizer〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
    ・サスティナブルサーモンコンフィのタルタル 菜の花とレフォール
    ・初鰹のステーキ 発酵バターのレモンソース(+220)

    Hot appetizer〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
    ・帆立のパイ包み キュリソースとトリュフ卵黄ソース
    ・穴子とフォアグラの揚げ春巻 根セロリのソース(+330)

    Main〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
    ・鴨胸肉のロースト ライムとナンプラーの香り
    ・経産牛フィレ肉の低温調理フォアフラのミルフィーユ フランボワーズとビネガーソース(+440)

    Rice
    ジャスミン米の鶏出汁炊き込みココット ホラパ―の香り

    Seasonal dessert
    晩白柚とルビーグレープフルーツのテリーヌ 八角のソルベ

    Dessert〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
    ・温かいスパイスバナナケーキ 発酵カオニャオ添え
    ・ライムのセミフレッド ベリーソースがけ
    ・ストロベリーのパブロヴァショート(+220)

    ※デザートは、お誕生日等のお祝いに華やかなメッセージ付きのデザートプレートに変更できます。

    Option <+550円でドリンクをお付けできます>
    ・Drink
     珈琲(hot/ice) 紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)

    お一人様 5,390 yen(税込)

  • Basic Course


ベーシックコース Basic Course


  • 人気の発酵の技巧を用いたお料理も含めたベーシックなメニューからお選び頂ける軽めのコースをご用意しています。
    ディナー 17:30-22:00(LO21:00)予約



    Amuse
    ・新ジャガイモの塩麹のポタージュ・リエ バイマックルとプティポワのピュレ

    Appetizer〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
    ・2種のアンディーブとブラッドオレンジのサラダ
    ・サーモンコンフィのタルタル 菜の花とレフォール(+330)
    ・初鰹のステーキ 発酵バターのレモンソース(+440)

    Main〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
    ・大山鶏とバイマックルのポシェ 芽キャベツフリット添え
    ・スペイン産赤豚グリル 燻製卵黄ソース (+330)
    ・経産牛フィレ肉の低温調理フォアフラのミルフィーユ フランボワーズとビネガーソース(+440)

    Noodle
    ・クエティオ パッタイ トーチソース添え

    Dessert〈下記よりお一人様お一つお選び下さい〉
    ・温かいスパイスバナナケーキ 発酵カオニャオ添え
    ・ライムのセミフレッド ベリーソースがけ
    ・ストロベリーのパブロヴァショート(+220)
    ※デザートは、お誕生日等のお祝いに華やかなメッセージ付きのデザートプレートに変更できます。

    Option <+550円でドリンクをお付けできます>
    ・Drink
     珈琲(hot/ice) 紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)

    お一人様 4,290 yen(税込)




※全て税込価格となります。

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coci(コチ) 恵比寿の一軒家でタイ料理