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COURSE

コースのご予約を受け付けています。

cociでは2名様よりコースメニューをご用意しております。
お誕生日や節目のお祝い、プライベートやビジネスなど様々なシーンに合わせた
お料理のご用意も出来ますので、お気軽にご相談下さい。

>予約はこちら<


  • Seasonal Course
  • Basic Course
  • Gluten free Course


  • 6,380 yen

    Seasonal Course


    • フレンチベースのスペシャルランチコース。発酵の技法を用い、多彩なハーブやスパイス使いで料理の世界を広げ、季節ごとに、
      この時期にしか出会えない、とっておきの一皿をお愉しみいただけるシェフ渾身のコースです。




      Amuse ①
      ・炙りホタテとエンドウ豆のブルーテ
       
      Amuse ②
      ・フォアグラと大山鶏のマルブレ

      APPETIZER <下記よりお一人様一つずつお選びください>
      ・鰆のコンフィと旬野菜 エシャロットソース 
      ・初鰹とハーブ オランデーズ (+税込110)
      ・赤エビのパイ包み ソースキュリルージュ (+税込220) 
      ・メカジキ セミドライトマト 紫蘇のフリール (+税込330)

      Main Dish <下記よりお一人様一つずつお選びください>
      ・大山鶏むね肉のポシェ ムータルドロマラン
      ・四万十ポークのプティサレ エピス焼き 卵黄ソース (+税込220) 
      ・桜鯛のポアレ 生のりのソース 春キャベツのエチュベ (+税込330)
      ・仔羊のロティ ハーブ燻製の香り ソースポワブルベール (+税込660)

      Noodle <下記よりお一人様一つずつお選びください>
      ・クエティオ パッタイ 自家製トーチソース添え 
      ・ホタルイカとカラスミのニョッキ アンチョビバターソース (+税込220)

      Avant Dessert
      ココナッツのブランマンジェ ソースペルノー

      Dessert
      <下記よりお一人様一つずつお選びください>
      ・スパイスバナナケーキ 発酵カオニャオ添え 
      ・ショートケーキのスフェール (+税込220)
      ・ルバーブのパンペルデュ (+税込330)
      ※デザートは、お誕生日等のお祝いに華やかなメッセージ付きのデザートプレートに変更できます。

      Mignardise
      ・お土産の焼き菓子盛り合わせ

      Option <+550円でドリンクをお付けできます>
      ・Drink
       珈琲(hot/ice) 紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)

      お一人様/6,380 yen(税込)



    • 4,840yen

      Basic Course


      • 人気の発酵の技巧を用いたお料理も含めたベーシックなメニューで構成された、選べるメインとデザートのコース。




        Amuse
        ・初鰹とハーブ オランデーズ

        APPETIZER
        ・鰆のコンフィと旬野菜 エシャロットソース 

        Main Dish <下記よりお一人様一つずつお選びください>
        ・大山鶏むね肉のポシェ ムータルドロマラン
        ・四万十ポークのプティサレ エピス焼き 卵黄ソース (+税込220) 

        Noodle
        ・クエティオ パッタイ 自家製トーチソース添え 

        Bread
        ・全粒粉の自家製パン

        Dessert<下記よりお一人様一つずつお選びください>
        ・スパイスバナナケーキ 発酵カオニャオ添え 
        ・ショートケーキのスフェール (+税込220)
        ・ルバーブのパンペルデュ (+税込330)

        ※デザートは、お誕生日等のお祝いに華やかなメッセージ付きのデザートプレートに変更できます。

        Option <+550円でドリンクをお付けできます>
        ・Drink
         珈琲(hot/ice) 紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)





    • 6,600yen

      Gluten free Course


      • 当店の人気商品をグルテン不使用にてご案内。
        発酵の技術と合わせて健康に重きをおいたcociならではのコースをお楽しみくださいませ。


         
        Amuse ①
        ・炙りホタテとエンドウ豆のブルーテ
         
        Amuse ②
        ・フォアグラと大山鶏のマルブレ

        APPETIZER
        ・鰆のコンフィと旬野菜 エシャロットソース 

        Main Dish <下記よりお一人様一つずつお選びください>
        ・大山鶏むね肉のポシェ ムータルドロマラン
        ・四万十ポークのプティサレ エピス焼き 卵黄ソース (+税込220) 
        ・桜鯛のポアレ 生のりのソース 春キャベツのエチュベ (+税込330)
        ・仔羊のロティ ハーブ燻製の香り ソースポワブルベール (+税込660)

        Noodle <下記よりお一人様一つずつお選びください>
        ・クエティオ パッタイ 自家製トーチソース添え 
        ・ホタルイカとカラスミの米粉のパスタ アンチョビバターソース (+税込220)

        Avant Dessert
        ココナッツのブランマンジェ ソースペルノー

        Dessert
        ・甘夏のセミフレット

        Mignardise
        ・生チョコレートとハーブティー

        Option <+550円でドリンクをお付けできます>
        ・Drink
         珈琲(hot/ice) 紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)




      • ※全て税込価格となります。

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