Food & Drink Line up
Amuse ①
・炙りホタテとエンドウ豆のブルーテ
Amuse ②
・フォアグラと大山鶏のマルブレ
APPETIZER <下記よりお一人様一つずつお選びください>
・鰆のコンフィと旬野菜 エシャロットソース
・初鰹とハーブ オランデーズ (+税込110)
・赤エビのパイ包み ソースキュリルージュ (+税込220)
・メカジキ セミドライトマト 紫蘇のフリール (+税込330)
Main Dish <下記よりお一人様一つずつお選びください>
・大山鶏むね肉のポシェ ムータルドロマラン
・四万十ポークのプティサレ エピス焼き 卵黄ソース (+税込220)
・桜鯛のポアレ 生のりのソース 春キャベツのエチュベ (+税込330)
・仔羊のロティ ハーブ燻製の香り ソースポワブルベール (+税込660)
Noodle <下記よりお一人様一つずつお選びください>
・クエティオ パッタイ 自家製トーチソース添え
・ホタルイカとカラスミのニョッキ アンチョビバターソース (+税込220)
Avant Dessert
ココナッツのブランマンジェ ソースペルノー
Dessert
<下記よりお一人様一つずつお選びください>
・スパイスバナナケーキ 発酵カオニャオ添え
・ショートケーキのスフェール (+税込220)
・ルバーブのパンペルデュ (+税込330)
※デザートは、お誕生日等のお祝いに華やかなメッセージ付きのデザートプレートに変更できます。
Mignardise
・お土産の焼き菓子盛り合わせ
Option <+550円でドリンクをお付けできます>
・Drink
珈琲(hot/ice) 紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)
Amuse
・初鰹とハーブ オランデーズ
APPETIZER
・鰆のコンフィと旬野菜 エシャロットソース
Main Dish <下記よりお一人様一つずつお選びください>
・大山鶏むね肉のポシェ ムータルドロマラン
・四万十ポークのプティサレ エピス焼き 卵黄ソース (+税込220)
Noodle
・クエティオ パッタイ 自家製トーチソース添え
Bread
・全粒粉の自家製パン
Dessert<下記よりお一人様一つずつお選びください>
・スパイスバナナケーキ 発酵カオニャオ添え
・ショートケーキのスフェール (+税込220)
・ルバーブのパンペルデュ (+税込330)
※デザートは、お誕生日等のお祝いに華やかなメッセージ付きのデザートプレートに変更できます。
Option <+550円でドリンクをお付けできます>
・Drink
珈琲(hot/ice) 紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)
Amuse ①
・炙りホタテとエンドウ豆のブルーテ
Amuse ②
・フォアグラと大山鶏のマルブレ
APPETIZER
・鰆のコンフィと旬野菜 エシャロットソース
Main Dish <下記よりお一人様一つずつお選びください>
・大山鶏むね肉のポシェ ムータルドロマラン
・四万十ポークのプティサレ エピス焼き 卵黄ソース (+税込220)
・桜鯛のポアレ 生のりのソース 春キャベツのエチュベ (+税込330)
・仔羊のロティ ハーブ燻製の香り ソースポワブルベール (+税込660)
Noodle <下記よりお一人様一つずつお選びください>
・クエティオ パッタイ 自家製トーチソース添え
・ホタルイカとカラスミの米粉のパスタ アンチョビバターソース (+税込220)
Avant Dessert
ココナッツのブランマンジェ ソースペルノー
Dessert
・甘夏のセミフレット
Mignardise
・生チョコレートとハーブティー
Option <+550円でドリンクをお付けできます>
・Drink
珈琲(hot/ice) 紅茶(hot/ice) ブレンドハーブティー(hot)