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March 7, 2017, NEWS

spring menu

3月7日より春の食材をふんだんの使用したメニューが加わります。


*サーモンのコンフィ 菜の花のヴィネグレットソース
*鰹のカルパッチョ
*クリュディテ
 ~フルーツトマトのコンポートと野菜の惣菜盛り合わせ~
*リコッタチーズと苺、ルッコラ、クレソンのサラダ
*桜海老と春キャベツ、フレッシュトマトのリングネ
*活ハマグリと菜の花のクリームソース
*フォアグラと新ごぼうの炊き込みご飯
*岩中豚骨付きロース肉のグリエ 白いんげん豆の煮込み
*チョコレートのテリーヌ 苺とルバーブのソース
*ピスタチオのスフレ グリオットチェリーのソース