ura ebis.

December 11, 2018, NEWS

Winter Menu

11月22日より冬メニュースタート致しました。


冬の食材をふんだんに使用した冬季限定メニューが加わります。
ura ebis.らしいラインナップとなっておりますのでこの機会にご賞味くださいませ。



↓ WINTER LIMITED MENU ↓


【APPETIZER】
＊寒ブリのカルパッチョ　タプナードのソース 　
＊手長海老のラビオリ　ビスクソース仕立て
＊真鯛のロースト　ビーツのソース

【SALAD】
＊冬のクリュディテ　~根菜のローストと冬野菜の盛り合わせ~

【MAIN】
＊岩手県産 ポークフィレ肉のロティ ～ブールブランソース グリーンペッパーがけ～
＊フランス シャラン産鴨肉とフォアグラ、ジロール茸のソテー フランボワーズソース

【PASTA】
＊牡蠣と芽キャベツのぺぺロンチーノ　スパゲッティーニ　
＊ポルチーニ茸と黒トリュフのクリームソース　スパゲッティーニ

【RISOTTO】
＊牛肉の軽いラグーリゾット

【DESSERT】
＊苺のスフレ ストロベリーアイス添え
＊苺とヘーゼルナッツのフレジエ
＊りんごのクランブルパイ　　　


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