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WINE LIST 

当店では多くの自然派ワインを取り揃えております。
毎月8のつく日はyaoの日! ワインボトル全品30%OFF!!
この機会に是非、yaoのお料理と厳選した自然派ワインとご一緒に、特別な時間をお過ごし下さい。




 

自然派ワインとは…
無農薬・有機栽培で育てられた自然な葡萄のみを使用して造られたワイン。
土地、気候、年、ブドウ、そして人の個性であり、それらを余すことなくボトルの中に封じ込めるには、
畑ではできる限り自然環境に負荷をかけない農法、セラーでもできる限り人為的関与を避けた手法で醸造を行います。
「おいしい自然派ワイン」を提供してくれる造り手の思いを皆さんにお伝えできればと思います。


SPARKLING[泡]

  • ・ラ ジャラ / プロセッコ スプマンテ ブリュット
    La Jara / Prosecco Spumante Brut

    品種 プロセッコ 100%  イタリア / ヴェネト州
    繊細な泡立ち、果実味溢れる生き生きとした繊細なブーケ。
    グレーラ種特有の青りんごのような風味があり、程よい酸味のあるクリーンな味わいです。



    glass / 850yen
    bottle / 5,200yen


LAMBRUSCO[微発泡赤]

  • ・ラ コッリーナ / ランブルスコ シオール ペポ
    La Collina / Lambrusco Sior Pepo

    品種 ランブルスコ(グラスパロッサ、サラミーノ、マエストリ)、マルボ ジェンティーレ
    イタリア / エミリア・ロマーニャ州
    いきいきとした果実感はそのままに、泡立ちは優しく、落ち着きのある味わい。楽しめる大人のファンタグレープ。



    bottle / 4,700yen


ROSE[ロゼ]

  • ・グアード・アル・メロ / ローザ・アル・メロ 2013
    Guado al Melo / Rosa al Melo 2013

    品種 サンジョヴェーゼ主体 少量のメルロー シラー  イタリア / トスカーナ州
    フレッシュでドライ。果実の旨みを感じるスッキリとした心地よい味わい。
    キャンディピンクの明るいロゼ。ブラックベリーといちご、甘いニュアンスを感じるフルーティな香り。



    glass / 790yen
    bottle / 4,700yen


BLANC[白]

  • ・カーサ・ディ・モンテ / ビアンコスピーノ 2013
    Casa di Monte / Biancospino 2013

    品種 トレッビアーノ 80%、マルヴァージア 20%  イタリア / トスカーナ州
    フレッシュな酸とグレープフルーツのような少しの苦味がアクセント。
    新緑の若葉のように爽やかな白ワイン。



    glass / 600yen
    calafe / 2,400yen
    bottle / 3,500yen

  • ・ファゾーリ・ジーノ / ソアーヴェ・ボルゴレット 2013
    Fasoli Gino / Borgoletto Soave 2013

    品種 ガルガーネガ 100%  イタリア / ヴェネト州
    瑞々しく、心地よい酸味にピュアで上品な口当たり、フレッシュで美味しいシャープな辛口。



    glass / 790yen
    calafe / 3,200yen
    bottle / 4,700yen

  • ・レ・ヴァン・コンテ / ブラン ル・ピュイ 2013
    Les Vins Contés / Blanc Le Puits 2013

    品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%  フランス / ロワール
    ほんのりと甘さが残る青リンゴの香りとフレッシュでフルーティな爽やかで透明感ある味わい。



    glass / 890yen
    calafe / 3,600yen
    bottle / 5,300yen

  • ・トマス&ギーセン / シチリア・ビアンコ・ムニール 2013
    Tomas et Giesen / Sicilia Munir Bianco 2013

    品種 カタラット 100%  イタリア / シチリア州
    軽やかでさわやか。フルーティで、新鮮なハーブの香り、ミネラル成分のなめらか充実感。



    bottle / 5,500yen

  • ・ベニート フェラーラ / グレコ カンパーニャ ドゥエ チッチ 2012
    Benito Ferrara / Greco Campania Due Chicchi 2012

    品種 グレーコ 85%、コーダ・ディ・ヴォルペ 15%  イタリア / カンパーニャ州
    バニラの香り、味わいはドライで軽く、ミネラルも繊細で柔らかい。流れるような旨味のバランスは絶妙。



    bottle / 5,800yen

  • ・ダニエーレ ポルティナーリ / ピエトロ ビアンコ 2013
    Daniele Portinari / Pietro Bianco 2013

    品種 ピノ ビアンコ、タイ イタリコ  イタリア / ヴェネト州
    ボリューム感のある熟した果実味とレモンキャンディの味わい。キレのよい酸味とふくよかな旨みのハーモニー。



    bottle / 6,500yen

  • ・デナーヴォロ / ディナヴォリーノ 2012
    Denavolo / Dinavolino 2012

    品種 マルヴァジア主体、オルトゥルゴ、マルサンヌ  イタリア / エミリア・ロマーニャ州
    華やかで心地よい香りで複雑な味わいが特徴。水分の多い葡萄のみで作っており飲み心地の良いワイン。



    bottle / 7,000yen

  • ・リエッシュ / クー・ド・クゥー 2012
    Rietsch / Coup De Coeur 2012

    品種 リースリング主体、ゲヴュルツトラミネル  フランス / アルザス
    フレッシュで、果実感のある甘やかさと心地良い酸味がバランス良く、上質ながら癒されるような心地良い味わい。



    bottle / 7,500yen


ROUGE[赤]

  • ・カーザ ディ モンテ / カドモ ロッソ ディ トスカーナ 2013
    Casa di Monte / Cadmo Rosso di Toscana 2013

    品種 サンジョヴェーゼ 80%、カナイオーロ 15%、トレッビアーノ 5%  イタリア / トスカーナ州
    優しい口当たりですいすい飲めて楽しい美味しさ。
    果実味豊かでフルーティーで心地よいサンジョヴェーゼ。



    glass / 600yen
    calafe / 2,400yen
    bottle / 3,500yen

  • ・ドメーヌ ド ラ ガランス / 風 2008
    Domaine de La Garance / KAZE 2008

    品種 ピノ・ノワール 100%  フランス / ラングドック
    繊細な果実味と、上質な酸味、小さな赤い花、バナナ、キャンディーのようなフレッシュでスイートな香り、ボディのある味わい。



    glass / 790yen
    calafe / 3,200yen
    bottle / 4,700yen

  • ・グアード アル メロ / バッコ イン トスカーナ 2012
    Guado al Melo / Bacco in Toscana 2012

    品種 サンジョヴェーゼ 80%、シラー20 %  イタリア / トスカーナ州
    フレッシュな木苺、スミレ、ブラックオリーブの華やかな香り。
    酸味とシラー由来の風味豊かなコクが絶妙なバランス。



    glass / 890yen
    calafe / 3,600yen
    bottle / 5,300yen

  • ・クレアルト / アグリコラーエ バルベーラ ダスティ 2013
    Crealto / Agricolae Barbera d’Asti 2013

    品種 バルベーラ 100%  イタリア / ピエモンテ州
    酸味と甘味がたっぷりなフレッシュな果実味とスパイスの香りがアクセント。練れた旨味とコクを感じます。



    bottle / 5,800yen

  • ・ラ ビアンカーラ / ロッソ マシエリ 2013
    La Biancara / Rosso Masieri 2013

    品種 メルロー 50%、トカイ・ロッソ 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%  イタリア / ヴェネト州
    カシスや、チェリーの香りとピュアな酸味。完熟ブドウの果実味と滑らかな舌触り。
    間違いなく癖になる1本。



    bottle / 5,800yen

  • ・サンタマリア / ランゲ ネッビオーロ フレロット 2012
    Santamaria / Langhe Nebbiolo Frerot 2012

    品種 ネッビオーロ 100%  イタリア / ピエモンテ州
    プルーンやオレンジのコンポート、カラメルの魅惑的な香りときめ細かく力強いタンニン。
    「小さなバローロ」として楽しめます。



    bottle / 6,500yen

  • ・ラ・ストッパ / トレッビオーロ・ロッソ 2011
    La Stoppa / Trebbiolo Rosso 2011

    品種 バルベーラ 60%、ボナルダ 40%  イタリア / エミリア・ロマーニャ州
    コシの強い果実味とボディ、爽やかな酸と丸みのある旨みのバランスが特徴。



    bottle / 7,000yen

  • ・カーサ マスキート / アリアニコ デル ヴルトゥレ ポルターレ アッドゥカ 2011
    Casa Maschito / Aglianico del Vulture Portale adduca 2011

    品種 アリアニコ 100%  イタリア / バジリカータ州
    優雅な香りとチョコやトリュフ、スパイス、バニラの深い香り。濃密ながらもスムーズでシルキーなタンニンと果実味。



    bottle / 7,500yen



*価格は全て税抜き表示になります。
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