Food & Drink Line up
ラープ ガイ(鶏挽肉と煎りもち米のサラダ)
Herb dress of minced chiken & roasted glutinous rice
イサーン地方の代表料理で、鶏挽肉をじっくり煎ったタイのもち米と
タイハーブで香ばしくスパイシーに炒めました。
真鯛のカルパッチョと蓮根のマリネ わさびビネグレットソース
Sea bream carpacchio with marinated lotus root , wasabi sauce
新鮮な真鯛とお酢でマリネしたレンコンのカルパッチョ。
シャキシャキと歯ざわりの良いレンコンをレモンで爽やかに仕上げました。
山葵(わさび)風味のソースがアクセントに。
タレー パット トムヤム
(魚介と秋野菜のトムヤムソース炒め)
Stir-fried seafood & autumn vegetables with Tom yam sauce
旬の魚介と秋野菜を特製のトムヤムソースで炒めたスパイシーな一品です。
パクチーサラダ
パクチーを主体に香り豊かなリーフを混ぜ込んだ
旬の葉野菜の素材の味をお楽しみ頂けるサラダです。
パクチーピザ
Pizza with coriander
生地にかけられたソースも乗せられた具材も全てパクチーというパクチー好きにはたまらないピザです。
お好みでライムを搾ってお召し上がり下さい。
牛ロース肉のステーキフリット ガーリックチリソース
Beef steak,Thai flavor garlic chili sause
ナンプラー、青ネギ、パクチー、ニンニク、唐辛子がお肉のジューシーさを引き立たせます。
洋梨のパンケーキ 自家製ジャスミンティーアイス添え
Pancake with pear & jasmine tea ice cream
瑞々しい洋梨のコンポートと華やかな香りのジャスミン茶アイスに、生姜と黍糖のジュレソースを合わせました。
温かいバナナケーキ バニラアイスとカオニャオ添え
Banana cake with vanilla ice cream and glutinous rice
ふわふわに焼き上げたバナナケーキにタイの定番スイーツのカオニャオ(もち米)を
ココナッツミルクで甘く炊き、添えました。もちもちとした食感をお楽しみください。
カボチャのモンブランムース
Mont Blanc mousse of pumpkin cream
濃厚なホワイトチョコムースの上に、秋の味覚カボチャのクリームを贅沢に絞りモンブランにしました。
ラム酒を使用した大人なデザートです。