ura ebis.

April 24, 2019, NEWS

Summer menu start

6月19日より夏メニュースタートが致しました。


夏の食材をふんだんに使用した夏季限定メニューが加わります。
ura ebis.らしいラインナップとなっておりますのでこの機会にご賞味くださいませ。



↓ SUMMER LIMITED MENU ↓


【APPETIZER】
＊縞鯵のタルタル 生姜のピクルスと発酵トマトのピューレ
＊鱧のフリット　柚子胡椒スープ仕立て

【SALAD】
＊夏のクリュディテ
　～まるごとフルーツトマトのコンポートと夏野菜惣菜盛り合わせ～

【MAIN】
＊大山鶏むね肉のポシェ シュプレームソース,マッシュポテト添え
＊骨付き岩中豚のロースト　サルサヴェルデソース

【PASTA & RISOTTO】
＊佐島産タコとそら豆のアーリオ・オーリオ
＊生ウニとフルーツトマトのクリームソース　スパゲッティーニ
＊フォアグラととうきびのリゾット

【DESSERT】
＊オレンジとパッションフルーツのスフレ
＊マンゴーとブリーチーズのシブースト
＊白桃とクランベリーのセミフレッド
＊テリーヌショコラ　マンゴーとライムのソース


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皆様のご来店お待ちしております。