ura ebis.

March 4, 2020, NEWS

3/5(thu) Spring menu start

3月5日より春メニュースタートが致します。


春の食材をふんだんに使用した春季限定メニューが加わります。
ura ebis.らしいラインナップとなっておりますのでこの機会にご賞味くださいませ。



↓ SPRING LIMITED MENU ↓


【APPETIZER】
＊初鰹とレフォールのタルタル　ラヴィゴットソース
＊鰆フリット　葉山葵のソース


【SALAD】
＊春のクリュディテ
～フルーツトマトのコンポートと春野菜の盛り合わせ、アスパラピュレ添え～
＊リコッタチーズと苺、ルッコラ、クレソンのサラダ
＊ベーコンとポーチドエッグ、マッシュルームのサラダ

【MAIN】
＊岩手県産 ポークフィレ肉のロティ ～ブールブランソース グリーンペッパーがけ～
＊和牛ランプ肉のステーキ　春野菜のグリル

【PASTA & RISOTTO】
＊桜海老と春キャベツ、フレッシュトマトのリングイネ　
＊和牛ランプ肉と黒トリュフのクリームボロネーゼ　スパゲッティーニ
＊ふきのとうと塩豚のリゾット　ペコリーノ・ロマーノ　

【DESSERT】
＊焙じ茶とショコラのムース仕立て　バニラアイスクリーム添え　　
＊清見オレンジとマスカルポーネのセミフレッド


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